オールニ日記

野菜や果物の直売所で、規格外のいちじくを安くで購入できたので ジャムを作りました。 形が不揃いっていうだけで、20個近く入っていて800円☆ 皮を剥いたイチジク700ｇを、 グラニュー糖200ｇ・水100ｇ・レモン汁大さじ3で コトコト煮詰めること1時間… ちょうど200mlの瓶３つ分のジャムができました。 甘さ控えめで、イチジクそのままの美味しさをギュッと濃縮した 贅沢な味に仕上がって 我ながら感動...！ 味見が止まらないくらい美味しくできました♪ 残りはドライイチジクに。 オーブンは130度で 途中ひっくり返したりして様子を見ながら約1時間半、乾燥させてみました。 こちらも味見の手が止まらないほどおいしくって パンに入れるつもりだったけど、そのままおやつとして食べることにしました。